Beignets de morue & flûte pétillante Acquesi

Sardines "Beccafico"

Tartare de thon rouge, pesto façon Trapani, oignons caramélisés

Flan de courgettes, crème de ricotta salée sicilienne, gambas au citron vert

"Bottoni" de betterave rouge, de "Cappon Magro", au beurre fondu et au thym

Coeur de morue aux herbes aromatiques, caponata d'aubergines et sauce verte

Cannolo décomposé, ricotta, sabayon au marsala, glace cassata